Cuca de Laranja

INGREDIENTES:

Massa:

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

Cobertura:

6 laranjas descascadas

2 colheres (sopa) de açúcar

Canela em pó a gosto

Farofa:

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de essência de baunilha

PREPARO:

Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga. Junte os ovos, o fermento, o açúcar e o leite. Misture bem com uma colher, até que a massa fique homogênea. Unte com manteiga uma forma de 25 cm de diâmetro e coloque a massa nela. Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora. Enquanto isso, prepare a cobertura e a farofa.

Retire toda a “pele da laranja”. Tem que ficar só aquela parte amarela e em pedacinhos. Misture com o açúcar e a canela e coloque por cima da massa.

Misture o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga e a baunilha. Amasse bem até formar uma

farofa, e coloque por cima da massa.

Leve para assar em forno pré-aquecido (200º) por 5 minutos. Em seguida, abaixe a

temperatura do forno para 130º e deixe assar por meia hora.